２０１８年１２月１８日（火） 2018年さいごのレッスン「好きです、さつまいも」の会 ・さつまいも入り五分つきご飯（土鍋炊き） ・大学芋 ・さつまいものオートミール焼き（人参ソース） ・さつまいもとレンコンのマリネ ・さつまいもの味噌汁 ・さつまいも…

２０１８年１２月７日（金） ◆玄米パンケーキ ◆ヴィーガンバター ほがらかなＫちゃん、しみじみと「今日は仕事を休んで来てよかった～」と言ってもらえました。 こんな感想をもらえて、私の方がしあわせになります。 これからも、喜んでもらえるレッスンを心…

２０１８年１２月１４日（金） 「好きです、さつまいも」の会 ・さつまいも入り五分つきご飯（土鍋炊き） ・大学芋 ・さつまいものオートミール焼き（人参ソース） ・さつまいもとレンコンのマリネ ・さつまいもの味噌汁 ・さつまいもクリームのケーキ 紅あ…

２０１８年１１月３０日(金)◆玄米パンケーキ ◆ヴィーガンバター女子が集まり、パンケーキを食べる時間はなんとも楽しいですね♪ 玄米パンケーキもヴィーガンバターも喜んで頂けましたが、添えたラフランスジャムと干し柿も喜んでもらえました。 干し柿は、立…

２０１８年１１月１６日 ◆豆腐と秋野菜のキッシュ 豆腐で作るヘルシー＆ちょっと濃厚で食べ応え十分なキッシュ。卵とチーズはいらないんだね～、と。サクッ・ザクッと楽しめるタルト生地から作ります。 ◆海苔の佃煮ソースのペンネ 今回も手作りの海苔の佃煮…

２０１８年１１月９日 ◆豆腐と秋野菜のキッシュ 豆腐で作るヘルシー＆ちょっと濃厚で食べ応え十分なキッシュ。卵とチーズはいらないんだね～、と。サクッ・ザクッと楽しめるタルト生地から作ります。 キッシュを手でほおばる生徒さんに、とても嬉しくなりま…

2018年10月12日（金） ◆ヴィーガン フィッシュバーガー 魚じゃないよと言われるまで気づかないぐらい、雑穀のやさしい味わいがクセになるフライです。和風タルタルソースともぴったり。豆乳マヨネーズから作りました。 ◆レーズンピクルス入りコールスロー 紫…

2018年9月28日（金） ◆玄米の炊き方（炊飯器） 炊いてるときから、玄米の甘い香りがします。 ◆大豆ミートのから揚げ ふっくらジューシーな優しいから揚げ。 ◆蕪の風味漬け どなたが召し上がっても、美味しいと評判のレシピ。 ◆季節の味噌汁（えのきたけ、ニ…

9月7日（金） Small Tree Market イベントのワークショップ ◆玄米パンケーキ＆豆乳バターレッスン ホットプレート２台を稼働し、ブレーカーが落ちるというハプニングがありながらも、（試運転してましたが、ごめんなさい！） みなさまに温かく見守られ、無事…

2018年7月13日（金） ◆漬けマグロ風＆アボガド丼 ぷちぷち食感のアマランサスも入り、ベジ海鮮丼みたい。 ◆豆腐の春巻き コクのある豆腐と夏野菜でさっぱり春巻き。 ◆大豆もやしのスープ 大豆もやしと切り干し大根で出汁をとり、具をたっぷり頂くスープ。 ◆…

2018年6月19日（火） ◆お稲荷さん（飾り稲荷） 砂糖を使わずにほんのり甘いジューシーなお稲荷さんを作りました。 ◆蕎麦の実の菊花シュウマイ お肉じゃないのに、やさしいお肉のような味わいでお腹も満足♪ ◆本日のプチデザート ラムボール 料理教室のきっか…