3月13日調味料＆ベトナム料理レッスン 調味料を作ってお持ち帰りするレッスン、生徒さまからの声で実現したレッスン。 ◆玄米塩糀 ◆ネギ油 ◆スイートチリソース（砂糖不使用） ◆フォー ◆生春巻き 玄米塩糀で、玄米と発酵の力を取りいれ、免疫をあげましょう。…

3月6日SmallTreeKitchenリクエストレッスン リクエスト頂き、ありがとうございます。 ◆韓国のり巻き ◆チヂミ＆タレ ◆即席たくあん ◆即席きゅうりキムチ ◆ヘルシー杏仁豆腐(砂糖不使用) 今日も美味しくできました きゅうりキムチは、大人気 レッスン最後はハ…

2月28日SmallTreeKitchenレッスン ◆韓国のり巻き ◆チヂミ＆タレ ◆即席たくあん ◆即席きゅうりキムチ ◆ヘルシー杏仁豆腐(砂糖不使用) 今日は、６名の方が参加されて、にぎやかレッスン♪ 初めて参加してくださったTさん。 待合室でたまたま隣同士になり、数分…

2020年2月17日（月） おやつレッスン リクエスト頂き、ありがとうございます 今日は生徒さまたちの雰囲気で、マフィンのようなしっとりほわほわレッスンとなりました。わかりづらいかな(笑) ◆マフィン３種類 プレーンマフィン(砂糖不使用) 桑の葉マフィン（…

2020年1月24日(金) SmallTreeKitchenのおやつレッスン 今日は３人の生徒さまのご家族の方々がインフルエンザでキャンセルになりました そんな中、いらしてくれた生徒さまたちが元気でよかったあとホッとしてます。 ありがとうございます この時季、梅酢スプ…

2020年1月21(火)SmallTreeKitchenレッスン ◆カキフライもどき ◆ベジクラムチャウダースープ ◆カブとカラーピーマンのマリネ ◆ヘルシーチョコプリン 今日も大好評 レッスンメニューじゃないSmallTreeKitchenオリジナルソース、干し柿ドレッシング、試食の花豆…

小豆入り玄米おはぎ 2020年1月8日のマツコの知らない世界は、「おはぎ」でした。 プレゼンターの食べっぷりが豪快で、容姿端麗で知的で、でもどこか怖いもの見たさな感じもあり。 紹介されていた東京の「結わえる」の「寝かせ玄米おはぎ」をみて、無性に食べ…

2020年1月18日（土） SmallTreeKitchenのおやつレッスン ◆プレーンマフィン（砂糖不使用） ◆キャロブチップマフィン ◆小豆入り桑の葉マフィン ◆季節のおむすび（大根葉） ◆シソ巻き 土曜日レッスンは珍しいのです。 仕事の都合上、お休みが土曜日とのことで…

1月10日(金) Small Tree Kitchenレッスン ◆カキフライもどき ◆ベジクラムチャウダースープ ◆カブとカラーピーマンのマリネ ◆ヘルシーチョコプリン カキフライもどき、喜んでもらえました！ まるで牡蠣みたいって。 食材の組合せで味も食感も似せてしまう、面…

12月20日（金）SmallTreeKitchenレッスン ◆アップルパイ(砂糖不使用) ◆ベジロールキャベツ ◆ひよこ豆のケチャップライス ◆簡単！フルーティケチャップ クリスマスシーズンはときめきを お土産のミニアップルパイ付。 今年のラストレッスンは、毎回、参加して…

12月SmallTreeKitchenレッスン 生徒さまから素敵な写真をいただきました。 いつも素敵に料理たちを撮影してくれ紹介してくださり、ありがとうございます。 SmallTreeKitchenの料理たち、しあわせものです ◆アップルパイ(砂糖不使用) ◆ベジロールキャベツ ◆ひ…

12月17日（火）SmallTreeKitchenレッスン ◆アップルパイ(砂糖不使用) ◆ベジロールキャベツ ◆ひよこ豆のケチャップライス ◆簡単！フルーティケチャップ クリスマスシーズンなので、ときめきを♪ お土産のミニアップルパイ付。 今日は、可愛い女の子がいらっし…

２０１９年１０月２５日（金） 茶色い献立レッスン ◆グルテンフリー モンブランケーキ （なんと、モンブランケーキのお土産付♪） ◆ゴボウの炊き込みご飯 ◆出しがら昆布の佃煮 ◆納豆の包み揚げ ◆蕪のすりおろしみそ汁 今日もにぎやかなレッスンでした。 マロ…

２０１９年１０月１８日（金） 茶色い献立レッスン ◆グルテンフリー モンブランケーキ （なんと、モンブランケーキのお土産付！） ◆ゴボウの炊き込みご飯 ◆出しがら昆布の佃煮 ◆納豆の包み揚げ ◆蕪のすりおろしみそ汁 茶色い献立、大好評でした！ ご飯もおか…

2019年9月27日（金） おやつレッスン ◆マフィン３種 プレーンマフィン（砂糖不使用） キャロブチップマフィン 桑の葉マフィン（小豆餡いり） ◆小豆の炊き方 ◆季節のおむすび ◆シソ巻き 植物性の材料で、理想の食感のマフィンレシピができました。 しっとりほ…

２０１９年９月６日（金）＆１３日（金） ◆豆腐キッシュ ◆シンプルなタルト生地 ◆海苔の佃煮ソースのショートパスタ ◆海苔の佃煮(新米の時期におすすめ) マクロビスイーツはあんみつ スープはかぼちゃのポタージュ サラダは葡萄のグリーンサラダ ６日のレッ…

２０１９年９月１０日（火） ◆ベジ担々麺 ◆ベジ肉みそ ◆さっぱりきゅうり漬け ◆生ラー油の試食 昨日は久しぶりに長男の幼稚園のママ友達たちが集まりました。 それぞれにお仕事をはじめ、なかなか会えなくなったけど。 久しぶりの集合に ベジ担々麺レッスン…

２０１９年７月５日（金） ◆いなり寿司 ◆蕎麦の実しゅうまい２種類 ごまだれソース ◆さっぱり海藻スープ ◆お手軽ガリ ◆青梅のはちみつ漬け豆乳ヨーグルト ◆おまけのシフォンケーキ（トルコベリーソース＆ドライみかん） 今日は家庭科実習を思い出しました。…

【２０１９年７月２日（火）】 ◆リクエストレッスン「ひえフィッシュバーガー＆コーンスープ」レッスン ここ一ヶ月で、ふえフィッシュバーガーを何個食べただろう。 でも、飽きない。今日も食べれる～と、レッスンを楽しんでます。 天然酵母バンズも楽しみの…

SmallTreeKitchenおやつレッスン ２０１９年９月３日（火） ◆マフィン２種類 プレーンマフィン(砂糖不使用) 桑の葉マフィン（小豆餡入り） ◆小豆の炊き方 ◆季節のおむすび ◆シソ巻き 今日もにぎやかに終わりました。 植物性の材料で、理想のマフィンレシピが…

SmallTreeWorkshop2019 クッキングレッスン 「ひえフィッシュバーガー＆お手軽コーンスープ」 2日間で3回のクッキングレッスン。おかげさまで、毎回、定員以上のご予約がありました。本当にありがとうございます。 メインのひえフィッシュバーガーもコーンス…

５月レッスン「ベジ担々麺＆豆花」 ２０１９年５月３１日（金） ◆ベジ担々麺 ◆ベジ肉まん ◆豆花（ハトムギ、粒あん、イチゴジャム） １周年企画の５月レッスンも今日で最後。 豆花が、時間ないに固まらなくて、ごめんなさい。粗熱をとるのを忘れるという失敗…

２０１９年５月１０日（金） ◆ベジ担々麺 ◆ベジ肉まん ◆豆花 （ハトムギ、粒あん、イチゴジャム） 今日も、ベジ担々麺を完食していただけました！ 生徒さんは、若々しい60代と70代の方々でした。 美味しそうに食べる表情や笑顔が、本当にいい！ 元気もらえま…

２０１９年４月２６日（金） ◆和食の会～ベジ肉じゃが～ ・ベジ肉じゃが ・切り干し大根サラダ ・筍玄米ご飯 ・ウドとワカメの味噌汁 ・甘酒ゼリーとフルーツソース ウドと筍で、春の息吹を感じる献立になりました。 日常には、こんな献立がいいのかもしれま…

２０１９年４月１２日（金）スタートレッスン 玄米の炊き方から、だしの取り方など、普段のレッスンでは教えきれないところを丁寧にお伝えしています。ご希望の方は、気軽に問い合わせくださいね。 ◆玄米の炊き方 ◆基本の出汁の取り方 ◆味噌汁の作り方 ◆大豆…

２０１９年３月８日(金) ３月レッスンメニュー ベジで、ヘルシーに美味しく華やかにおもてなし♪◆ベジちらし寿司 ◆錦糸たまごもどき ◆いくらもどき ◆高野豆腐ナゲット ◆ハニーマスタードソース ◆すまし汁(ふのりと麩) とっても喜んで頂けました。 いくらもど…

２０１９年３月１日（金） ３月はホームパーティメニューで、ヘルシーでも美味しく♪華やかに♪ ◆ベジちらし寿司 ◆錦糸たまごもどき ◆いくらもどき ◆高野豆腐ナゲット ◆ハニーマスタード ◆すまし汁 今日も美味しくできました。ベジちらし寿司でも春らしい色で…

◆２０１９年２月２２日（金） ２月のレッスンメニュー ・玄米おかゆパン ２種類 シンプルもっちり＆小豆入りグラノーラ ・味噌ピーナツバター ・オニオングラタンスープ（植物性チーズと野菜ブイヨンから作りました） 今日のオニオンスープはとっても美味し…

◆２０１９年２月１日（金） ２月のレッスンメニュー ・玄米おかゆパン ２種類 シンプルもっちり＆小豆入りグラノーラ ・味噌ピーナツバター ・オニオングラタンスープ（植物性チーズと野菜ブイヨンから作りました） 玄米おかゆぱんは、おかゆの炊き方を２通…

２０１９年１月１８日(金) 2019年さいしょのレッスンは｢ほっこりおでんの会｣･ベジおでん ･炒り大豆いり玄米ご飯 ･ワカメとネギのぬた手作りがんもどきは、揚げたてもおつゆが染みたものも、とても美味しいです。一度、食べたら手作りしたくなりますよ。 みな…