みりん粕チーズケーキと ブルーベリーソース みりん粕を使ってスイーツ試作。 砂糖を使わず、動物性を使わず、 自然の甘みで満たされたい💓 そんな植物性チーズケーキを焼いてみたくなり。 家族には好評だけど、試作はつづきます。

食堂ひねもすレッスン インスタで気になっていた発酵料理の食堂ひねもす 静岡県沼津市の大人気のマニアック発酵料理レッスン。 数々の出版社から本の話やテレビ出演がきても断り、あくまでも、よーこ先生自身で伝える教室を貫く。 よーこ先生の感性が美しく…

3月13日調味料＆ベトナム料理レッスン 調味料を作ってお持ち帰りするレッスン、生徒さまからの声で実現したレッスン。 ◆玄米塩糀 ◆ネギ油 ◆スイートチリソース（砂糖不使用） ◆フォー ◆生春巻き 玄米塩糀で、玄米と発酵の力を取りいれ、免疫をあげましょう。…

3月6日SmallTreeKitchenリクエストレッスン リクエスト頂き、ありがとうございます。 ◆韓国のり巻き ◆チヂミ＆タレ ◆即席たくあん ◆即席きゅうりキムチ ◆ヘルシー杏仁豆腐(砂糖不使用) 今日も美味しくできました きゅうりキムチは、大人気 レッスン最後はハ…

2月28日SmallTreeKitchenレッスン ◆韓国のり巻き ◆チヂミ＆タレ ◆即席たくあん ◆即席きゅうりキムチ ◆ヘルシー杏仁豆腐(砂糖不使用) 今日は、６名の方が参加されて、にぎやかレッスン♪ 初めて参加してくださったTさん。 待合室でたまたま隣同士になり、数分…

2020年2月25日SmallTreeKitchenレッスン ◆韓国のり巻き ◆チヂミ＆タレ ◆即席たくあん ◆即席きゅうりキムチ ◆ヘルシー杏仁豆腐(砂糖不使用) 今日は、みなさんから「最高！」もらえました！ 植物性だけの材料でも、満足満足。 即席きゅうりキムチは、とっても…

2020年2月17日（月） おやつレッスン リクエスト頂き、ありがとうございます 今日は生徒さまたちの雰囲気で、マフィンのようなしっとりほわほわレッスンとなりました。わかりづらいかな(笑) ◆マフィン３種類 プレーンマフィン(砂糖不使用) 桑の葉マフィン（…

2020年2月7日（金）おひなさまワークショップ 昨年、好評だったワークショップ。 今年も開催しました。 Small Tree Kitchen の料理教室に参加してくださった皆様に向けて 楽しんで頂けたらと企画しています。 講師ひさよさんの手ほどきを受けて、自分だけの…

日々、試作。。。 ワクワクのときもあれば、 よっこらっしょなときもある。 でも、家族が美味しい！と喜んでくれると、作るエネルギーになります。 家族にも大好評のフォー😌 3月レッスンメニューです🎵 我が家のレモン 皮も美味しく食べられます😌

おやつレッスンのリクエストありがとうございます♪ 近日開催できるよう調整しますね♪ 白砂糖、乳製品、動物性のものを使わずに 美味しいマフィンが焼けます。 しかも、手軽に！ 材料がそろっていれば、朝からパパッと。 プレーンマフィンは、砂糖も使ってな…

2020年1月24日(金) SmallTreeKitchenのおやつレッスン 今日は３人の生徒さまのご家族の方々がインフルエンザでキャンセルになりました そんな中、いらしてくれた生徒さまたちが元気でよかったあとホッとしてます。 ありがとうございます この時季、梅酢スプ…

2020年1月21(火)SmallTreeKitchenレッスン ◆カキフライもどき ◆ベジクラムチャウダースープ ◆カブとカラーピーマンのマリネ ◆ヘルシーチョコプリン 今日も大好評 レッスンメニューじゃないSmallTreeKitchenオリジナルソース、干し柿ドレッシング、試食の花豆…

小豆入り玄米おはぎ 2020年1月8日のマツコの知らない世界は、「おはぎ」でした。 プレゼンターの食べっぷりが豪快で、容姿端麗で知的で、でもどこか怖いもの見たさな感じもあり。 紹介されていた東京の「結わえる」の「寝かせ玄米おはぎ」をみて、無性に食べ…

2020年1月18日（土） SmallTreeKitchenのおやつレッスン ◆プレーンマフィン（砂糖不使用） ◆キャロブチップマフィン ◆小豆入り桑の葉マフィン ◆季節のおむすび（大根葉） ◆シソ巻き 土曜日レッスンは珍しいのです。 仕事の都合上、お休みが土曜日とのことで…

1月10日(金) Small Tree Kitchenレッスン ◆カキフライもどき ◆ベジクラムチャウダースープ ◆カブとカラーピーマンのマリネ ◆ヘルシーチョコプリン カキフライもどき、喜んでもらえました！ まるで牡蠣みたいって。 食材の組合せで味も食感も似せてしまう、面…

12月20日（金）SmallTreeKitchenレッスン ◆アップルパイ(砂糖不使用) ◆ベジロールキャベツ ◆ひよこ豆のケチャップライス ◆簡単！フルーティケチャップ クリスマスシーズンはときめきを お土産のミニアップルパイ付。 今年のラストレッスンは、毎回、参加して…

12月SmallTreeKitchenレッスン 生徒さまから素敵な写真をいただきました。 いつも素敵に料理たちを撮影してくれ紹介してくださり、ありがとうございます。 SmallTreeKitchenの料理たち、しあわせものです ◆アップルパイ(砂糖不使用) ◆ベジロールキャベツ ◆ひ…

12月17日（火）SmallTreeKitchenレッスン ◆アップルパイ(砂糖不使用) ◆ベジロールキャベツ ◆ひよこ豆のケチャップライス ◆簡単！フルーティケチャップ クリスマスシーズンなので、ときめきを♪ お土産のミニアップルパイ付。 今日は、可愛い女の子がいらっし…

アップルパイの生地 来週のレッスン前にまた試したくなり、４種類を試作してみました。 アップルパイ生地への追求は続くのです～ 結局、どれも美味しい♪ 翌日も、2種類、試作しました。 生徒さんにお伝えするコツが増えました。

2020年1月SmallTreeKitchenのおやつレッスン ◆マフィン２種類 プレーンマフィン(砂糖不使用) 桑の葉マフィン（小豆餡入り） ◆小豆の炊き方 ◆季節のおむすび（大根葉のおむすび） ◆シソ巻き マフィンのお土産付。翌日もしっとりほわほわ♪ SmallTreeKitchenの…

Small Tree Kitchen 1月レッスンのご案内 ◆カキフライもどき ◆ベジクラムチャウダースープ ◆かぶのマリネ ◆ヘルシー チョコプリン カキフライもどきは、よくある組合せにプラスある野菜を加えて、ジューシー感が増しました。発見した時の嬉しさといったら。…

Small Tree Kitchen 12月レッスンのご案内 ◆ノンシュガー アップルパイ ◆ベジロールキャベツ ◆ひよこ豆のケチャップライス ◆簡単！フルーティケチャップ プチアップルパイのお土産も付いちゃいます♪ マクロビアップルパイを初めて食べたときの美味しさといっ…

ザーサイ日記 ３９日目 種まき時期が遅かったので、成長がのんびりのようです。急に寒くなったからね。 ベジ担々麺レッスンのベジ肉みそでザーサイを使います。 自家製ザーサイで出来たらな～と、思い立ち、ザーサイから育てることにしました♪

Small Tree Market 2019レポ おこもりcafeはらこや ドーナツの形に、ほっこりしませんか？ 彼女の焼きドーナツ、食べてほっこり。秘密はほっこりだけじゃないの、食感やら組み合わせやらバランスをだいぶ考えてる商品だと思います。新作スパイスさん、また食…

Small Tree Market 2019の仲間たちへ いっぱいのありがとう！ 去年よりレベルアップしている仲間たち。さすがだなあと感心します。 やさしい つながりが つづきますように。。。

Small Tree Market 2019レポ Small Tree Kitchenのスイーツ たくさんの方にお買い上げ頂き、ありがとうございました！ ◆桑の葉マフィン(小豆あん入り) ◆玄米ショートブレッド(グルテンフリー) ◆ほしいもトリュフ(砂糖不使用) ◆カシューナッツマヨのコーンマ…

Small Tree Market 2019レポ Small Tree Kitchen ベジ担々麺レッスンに参加してくださり、ありがとうございました。 参加してくださった１７名の生徒さま、全員スープを完食！ みなさんからは普段はスープは残すのに飲んじゃった、胃がもたれないと驚かれま…

Small Tree Market 2019レポ Delicatessen 玄米菜食弁当屋さん。 彼女の作るお弁当が食べたくて、出店をお願いしています。 わたしが玄米菜食の虜になったきっかけは、彼女の料理を食べてから。 何でも美味しく作っちゃうDelicatessenさん。 ずっとファンで…

Small Tree Market 2019レポ LOVE&Co. 今回、新たに出店してくださったラブコさん。 可愛い猫グッズが、ずら～り。 collagedrobeさんが、ラブコさんの商品開発に関わってるご縁で、商品のみ出品して頂けました。 collagedrobeさんのラブコ商品も買うことがで…

Small Tree Market 2019レポ BINCO 新たにBINCOさんがハンドケアで出店してくださいました。 ひたちなか市でご夫婦で美容室を営んでいます。奥さまにハンドケアをしていただきました。 美容室では顔剃りを丁寧にしてくださいます。 乾燥＆イベント準備で水仕…